Zorzettig
Vino Spumante Ribolla Gialla Brut Millesimato Optimum 2025
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中進行為期 9 個月的酵母泡渣熟成，期間每週進行攪桶（夏馬槽法）；隨後於瓶中熟成 1 個月。 |
- 類型：Ribolla Gialla 葡萄釀製的年份乾型白氣泡酒，採用夏瑪法 (Charmat method)
- 香氣特徵：帶有黃蘋果、白桃、金雀花和麵包皮的香氣
- 口感與氣泡：口感清新活潑，氣泡細膩、持久且富有活力
- 產地：弗留利-威尼斯朱利亞大區 (Friuli-Venezia Giulia)，烏迪內 (Udine) 的 Spessa 葡萄園，始新世泥灰岩土壤
- 餐酒搭配：建議適飲溫度為 8-10°C，適合作為開胃酒，或搭配清淡魚類、前菜和起司
描述
這是一款什麼樣的酒
Zorzettig 的 Optimum Brut Ribolla Gialla 氣泡酒是來自弗留利-威尼斯朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）的高品質氣泡酒，由 Ribolla Gialla 葡萄釀製而成。採用夏馬槽法（Charmat method）釀造，呈現淡稻草黃色，氣泡細膩且持久，並帶有金冠蘋果、白桃、金雀花和麵包皮的香氣。口感以清爽的優雅感和活潑的酸度見長，非常適合作為開胃酒，或搭配清淡的魚料理、韃靼料理及起司。
產自哪裡
葡萄來自弗留利-威尼斯朱利亞核心地帶斯佩薩（Spessa）享譽盛名的葡萄園。葡萄園海拔 220 公尺，日照充足，擁有地中海型氣候，受尤利安阿爾卑斯山的冷空氣與亞德里亞海的微風共同調節。這種氣候組合促進了葡萄的緩慢成熟，保留了極佳的風味張力。葡萄根部深植於 ponca 土壤，這是一種由始新世時期的泥灰岩和砂岩組成的典型地層。這種特殊的地質構造對於賦予葡萄深邃的芳香清新度至關重要，呈現出真實的地域特色。
如何釀造
生產始於九月嚴格的手工採收。為期十二小時的冷浸漬能提取出最佳的香氣。在不鏽鋼槽中進行第一次發酵後，採用夏馬槽法在壓力罐中進行二次發酵。為了獲得結構與陳年潛力，這款酒在不鏽鋼槽中進行了九個月的酵母陳釀，並輔以定期的攪桶（bâtonnage）。最後在瓶中進行一段時間的靜置以穩定感官品質，確保了活潑的氣泡、輕盈的質地以及充滿動感且爽俐的味覺層次。
歷史與特色
Optimum 歌頌著 Spessa 著名的葡萄園，Zorzettig 在那裡海拔 220 公尺的高處耕耘著 Ribolla Gialla。酒莊植根於珍貴的泥質泥灰岩 (ponca)，自 1874 年以來始終引以為傲地守護著 弗留利 (Friuli) 的傳統。得益於嚴格的人工採收與釀酒師 Saverio Di Giacomo 的精湛工藝，這款精緻的 VSQ 年份氣泡酒 (millesimato) 完美誕生。這款優雅的佳釀向這片土地致以深切敬意，展現了這個早在 13 世紀末便有文獻記載的古老品種之美。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1986
- 釀酒師: Saverio Di Giacomo
- 生產的瓶子: 800.000
- 公頃: 115
110 公頃的葡萄園位於 5000 萬年前由於海床隆起而形成的始新世 (Eocene) 紀泥灰岩和砂岩土壤上，從 Classica 系列到 Myò 系列均可釀製：優雅而可靠的葡萄酒來自於精選的優質葡萄。 這家認真而重要的公司的特點在於氣候環境、家族世代的結構和熱情。 閱讀更多
| 名称 | Zorzettig Vino Spumante Ribolla Gialla Brut Millesimato Optimum 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Zorzettig |
| 故事 | 歷史與特色Optimum 歌頌著 Spessa 著名的葡萄園，Zorzettig 在那裡海拔 220 公尺的高處耕耘著 Ribolla Gialla。酒莊植根於珍貴的泥質泥灰岩 (ponca)，自 1874 年以來始終引以為傲地守護著 弗留利 (Friuli) 的傳統。得益於嚴格的人工採收與釀酒師 Saverio Di Giacomo 的精湛工藝，這款精緻的 VSQ 年份氣泡酒 (millesimato) 完美誕生。這款優雅的佳釀向這片土地致以深切敬意，展現了這個早在 13 世紀末便有文獻記載的古老品種之美。 |
| 产地 | 斯佩薩葡萄園（烏迪內省），佛里烏利-威尼斯朱利亞，義大利 |
| 气候 | 地中海型氣候，受涼爽的高山影響 |
| 土壤成分 | 黏土質波恩卡土壤（始新世泥灰岩與砂岩的典型層狀結構） |
| 栽培系统 | 雙倍倒置 |
| 每公顷产量 | 每公頃 80 公擔 |
| 收获 | 九月初 |
| 生产工艺 | 夏馬法 |
| 酿酒工艺 | 12 小時冷浸漬；於不鏽鋼槽進行首次發酵；以夏馬法（Charmat method）進行二次發酵；於不鏽鋼槽中帶渣陳釀 9 個月，期間每週進行攪桶（bâtonnage）；裝瓶後於瓶中陳釀 1 個月。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中進行為期 9 個月的酵母泡渣熟成，期間每週進行攪桶（夏馬槽法）；隨後於瓶中熟成 1 個月。 |
| 总酸度 | 5.51 gr/L |
| 残糖 | 4.0 gr/L |
| 干提取物 | 18.4 gr/L |